Der Feine Feigenkuchen: Ein Expressrezept.

Wenn Sie nach einem Rezept mit Feigen suchen, das sowohl sehr einfach als auch sehr schnell zuzubereiten ist, probieren Sie den Feigen-Flammkuchen aus! Dieses Dessert erfordert nur wenige Zutaten und ist im Handumdrehen zubereitet. Es ist jedoch köstlich und ermöglicht es Ihnen, Ihre Gäste mit dieser zerbrechlichen und vergänglichen saisonalen Frucht zu verwöhnen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die für die Zubereitung einer feinen Feigen-Tarte benötigt werden für 4 Personen:

etwa zehn violette Feigen.
eine Rolle Blätterteig.
2 bis 3 Esslöffel Feigenmarmelade.
1 Päckchen Vanillezucker.

Feigenschneiden

Die violetten Feigen sind ziemlich empfindliche Früchte und sollten vorsichtig behandelt werden. Für die Füllung dieses feinen Feigenkuchens empfehle ich Ihnen, sie in Viertel zu schneiden.

1- Spülen Sie die Feigen vorsichtig unter kaltem Wasser ab.

2- Entfernen Sie bei Bedarf den Stiel.

3- Schneiden Sie jede Feige mit einem Messer mit gezackter Klinge auf einem Schneidebrett in 4 Stücke.

Teigzubereitung

Dieses Rezept für Feigen-Tarte ist sehr schnell zuzubereiten, da man einen fertigen Blätterteig verwendet. Wählen Sie vorzugsweise einen reinen Butterblätterteig und nehmen Sie ihn erst im letzten Moment aus dem Kühlschrank, damit er gut gekühlt und leichter zu handhaben ist.

Das Besondere an Tartelettes ist, dass sie keinen Rand haben. Deshalb benötigen Sie für dieses Rezept keine Tarteform oder eine andere Kuchenform.

1- Rollen Sie den runden Blätterteig auf ein Backblech aus und lassen Sie das Backpapier darunter.

2- Gehen Sie vorsichtig vor, um den Teig nicht zu verformen und ihm eine schöne runde Form zu geben.

3- Stechen Sie den Boden der Tarte mit einer Gabel ein und machen Sie Löcher überall in den Teig, auch am Rand.

Hinweis: Dieser Trick verhindert, dass der Teig beim Backen zu stark aufgeht und sich verformt. Er macht die Tarte auch noch knuspriger.

Hinzufügen von Marmelade

Eine weitere Eigenschaft von dünnen Torten ist, dass sie keine Creme zwischen dem Teig und der Fruchtfüllung haben.

In diesem Feigen-Tarte-Rezept wird Marmelade verwendet, um die Verbindung zwischen dem Teig und den Früchten zu gewährleisten und den Geschmack der Feigen zu verstärken.

Bestreichen Sie den runden Blätterteig gleichmäßig mit zwei bis drei Esslöffeln hausgemachter oder gekaufter Feigenmarmelade.

Hinweis: Wenn Sie keine Feigenmarmelade haben, können Sie stattdessen eine gebräuchlichere Marmelade wie Erdbeermarmelade verwenden.

Zusammenbau des Feigenkuchens

Auch wenn diese Feigen-Tarte sehr einfach zuzubereiten ist, liegt die schwierigste Aufgabe im Zusammenbau.

1- Legen Sie die Feigenviertel auf die Marmelade, mit der Haut nach oben, um eine Rosette zu bilden.

2- Beginnen Sie am Rand des Kuchens und bedecken Sie den Teig bis zum Zentrum.

3- Mit den oben angegebenen Proportionen sollten Sie drei Reihen von Früchten machen können, indem Sie die Viertel gut zusammendrücken, wie auf dem Foto unten.

4- Zum Schluss bestreuen Sie den Kuchen mit Vanillezucker, bevor Sie ihn backen.

Hinweis: Sie können auch eine Handvoll gehobelte Mandeln auf diese Feigen-Tarte streuen.

Backen des Kuchens

1- Den Ofen auf 190°C vorheizen.
2- Die Feigen-Tarte dünn 20 Minuten backen, bis der Teig goldbraun und knusprig ist.
Hinweis: Diese Feigen-Tarte ist ein originelleres saisonales Rezept als die Apfel-Tarte nach dem gleichen Prinzip. Aber wie die Apfel-Tarte kann sie mit einer Kugel Vanilleeis serviert werden.