Der Bauernquiche Mit Speck Und Kartoffeln: Ein Einfaches Rezept.
Der Bauernquiche mit Speck und Kartoffeln wird mit einfachen Zutaten zubereitet und kann als Vorspeise oder leichtes Gericht genossen werden, begleitet von einem grünen Salat. Wir laden Sie ein, dieses köstliche Rezept zu entdecken.
Zutaten
Hier sind die Zutaten, die Sie für die Zubereitung einer Bauernquiche für 4 Personen benötigen:
500 g Kartoffeln.
1 Zwiebel.
100 g geräucherter Speck.
1 Rolle Mürbeteig.
20 cl Sahne.
3 Eier.
80 g geriebener Käse nach Wahl.
Salz und Pfeffer.
Kartoffeln kochen
Der Bauernquiche mit Speck und Kartoffeln ist leicht zuzubereiten. Der längste Schritt besteht darin, die Kartoffeln vorzubereiten und zu kochen.
1- Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in dünne Scheiben.
2- Lassen Sie die Kartoffeln etwa 10 Minuten in einem Topf mit kochendem Wasser blanchieren.
Dieser Schritt dient dazu, die Kartoffeln vorzukochen, aber achten Sie darauf, dass sie nicht zu weich werden.
Vorbereitung der Füllung
1- Sobald die Kartoffeln fertig sind, abtropfen lassen und beiseite stellen.
2- Schälen und hacken Sie die Zwiebel.
3- Erhitzen Sie eine Pfanne und braten Sie die Speckwürfel und die gehackte Zwiebel zusammen an. Wenn die Speckwürfel nicht genug Fett abgeben, können Sie einen Spritzer Olivenöl hinzufügen.
4- Fügen Sie die Kartoffelscheiben hinzu und braten Sie alles einige Minuten lang an. Dieses rustikale Pfannengericht wird die Füllung für Ihre Bauernquiche mit Speck und Kartoffeln bilden.
5- Bereiten Sie in einem anderen Behälter die Quiche-Mischung vor. Schlagen Sie die Eier mit der Sahne und würzen Sie mit Salz und Pfeffer.
Zubereitung des Quiches
1- Roll out the shortcrust pastry in a pie dish. Prick the bottom with a fork.
2- Spread the sautéed potatoes, onion, and bacon on the pastry base.
3- Pour the mixture of cream and eggs over it.
4- To finish the assembly, sprinkle the bacon and potato farmhouse quiche with grated cheese. For this recipe, you can use the cheese of your choice: emmental, gouda, comté, or cheddar for example.
Backen der Quiche
1- Backen Sie diese Bauernquiche etwa 30 Minuten bei 180°C.
2- Servieren Sie die Bauernquiche mit Speck und Kartoffeln heiß, begleitet von grünem Salat.
