Der Pomelo-garnelensalat: Ein Leckeres Rezept.
Während wir auf die reifen und saftigen Tomaten des Sommers warten, ist die Pomelo eine gute Option, um frische und leckere Salate zuzubereiten. Ich schlage vor, dass Sie ein einfaches Rezept für Garnelen-Pomelo-Salat entdecken, für einen farbenfrohen und geschmackvollen Vorspeise.
Zutaten
Hier sind die benötigten Zutaten für einen Melonen-Garnelen-Salat für 2 Personen:
1 Grapefruit
Ein Dutzend rosa Garnelen
Eine kleine Schale Feldsalat
1 reifer Avocado
1 kleines Tütchen Tortilla-Chips
2 Esslöffel Olivenöl
Salz und Pfeffer
Zu beachten: Für Personen, die keine Avocado mögen, kann man einen Garnelen-Pampelmusen-Salat ohne Avocado zubereiten, indem man dieses Obst zum Beispiel durch Gurkenscheiben ersetzt.
Vorbereitung der Grapefruit.
Die Zubereitung dieses Grapefruit-Shrimp-Salats ist sehr einfach. Der technisch anspruchsvollste Teil des Rezepts besteht darin, die Grapefruit ohne weiße Haut zu schälen, um das Fruchtfleisch in Scheiben zu schneiden.
1- Schneiden Sie die Basis der Grapefruit und einen Deckel auf der Oberseite der Frucht ab, um sie gut vertikal halten zu können.
2- Legen Sie die Grapefruit auf einen Dessertteller, um den Grapefruitsaft für den Rest des Rezepts aufzufangen.
3- Halten Sie die Frucht fest vertikal und entfernen Sie ihre Schale, indem Sie die Klinge eines Messers zwischen Schale und Fruchtfleisch gleiten lassen.
4- Folgen Sie der Krümmung der Frucht und wiederholen Sie die gleiche Bewegung von oben nach unten auf der gesamten Oberfläche der Grapefruit.
5- Schneiden Sie die Grapefruit in Scheiben und entfernen Sie gegebenenfalls Reste von weißer Haut oder Ziste.
Vorbereitung der anderen Zutaten.
1- Wenn Sie ganze Garnelen verwenden, schälen Sie sie und stellen Sie sie beiseite.
2- Spülen Sie den Feldsalat gründlich ab und trocknen Sie ihn sorgfältig.
3- Entkernen Sie die Avocado und entfernen Sie ihre Haut, bevor Sie sie in Scheiben schneiden.
Zubereitung und Würzung des Salats.
Sobald Sie alle Zutaten vorbereitet haben, müssen Sie sie nur noch in zwei Teller geben, um einen köstlichen Pomelo-Garnelen-Salat zu erhalten.
1- Beginnen Sie damit, eine Handvoll Feldsalat auf den Boden jedes Tellers zu legen.
2- Verteilen Sie die Grapefruitfilets und Avocadoscheiben in Rosetten um den Teller herum.
3- Legen Sie 6 geschälte rosa Garnelen schön auf den Salat.
4- Für das Dressing jeden Teller mit einem Esslöffel Olivenöl, dem zuvor reservierten Grapefruitsaft, einer Prise Salz und einer Prise Pfeffer beträufeln.
Hinweis: In diesem Salatrezept können Sie den Pfeffer durch Gewürze ersetzen, die Sie mögen, wie zum Beispiel Espelette-Pfeffer oder gemahlener Kreuzkümmel.
5- Als letzte Note einige Tortillachips auf den Salat legen.
In diesem Pomelo-Avocado-Garnelen-Salat ersetzen mexikanische Maischips die gerösteten Croutons vorteilhaft, da sie Knusprigkeit bringen und glutenfrei sind!
