Torte Nach Raclette-art: Ein Einfaches Und Leckeres Rezept
Wenn es im Winter kalt wird, ist Käse eine unverzichtbare Zutat für wärmende Rezepte im Comfort-Food-Stil. Für alle Raclette-Käse-Fans, die das Gerät nicht auspacken wollen, haben wir hier ein Rezept für eine Tarte im Raclette-Stil.
Zutaten
Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen, um eine Torte nach Raclette-Art für 4 Personen zuzubereiten:
6 mittelgroße Kartoffeln
1 gehackte Zwiebel
75 g geräucherte Speckwürfel
6 bis 8 Scheiben Raclettekäse
1 Rolle Mürbeteig
1 Esslöffel Olivenöl (optional)
2 Prisen getrockneter Thymian
1 Prise grobes Salz
Salz und Pfeffer
Bitte beachten Sie: Für dieses Rezept für eine Tarte nach Raclette-Art empfehle ich Ihnen, die Kartoffeln in dünne Scheiben zu schneiden. So lassen sie sich beim Zusammensetzen der Tarte leichter auf dem Mürbeteig verteilen.
Zubereitung der Füllung
Für den Belag dieser Tarte nach Raclette-Art habe ich mich von meinem Lieblingsrezept für Tartiflette inspirieren lassen.
1- Schneiden Sie die Kartoffeln in Scheiben.
2- Erhitzen Sie einen großen Topf mit kochendem Wasser und einer Prise grobem Salz und blanchieren Sie die Kartoffelstreifen darin ca. 10 Minuten. Abtropfen lassen und beiseite stellen.
3- In einer heißen Pfanne die geräucherten Speckwürfel mit der gehackten Zwiebel anbraten. Wenn die Speckwürfel nicht genug Fett abgeben, geben Sie einen Esslöffel Olivenöl hinzu.
4- Geben Sie die vorgekochten Kartoffelstreifen hinzu und braten Sie alles einige Minuten an. Würzen Sie mit dem getrockneten Thymian und etwas Salz und Pfeffer. Salzen Sie nicht zu stark, da die Speckstreifen und der Raclettekäse bereits gesalzen sind.
Zusammensetzen der Torte
Für diese Tarte im Raclette-Stil ist es am praktischsten und schnellsten, einen handelsüblichen, fertigen Mürbeteig zu verwenden.
1- Rollen Sie den Mürbeteig in einer Tarteform aus, wobei Sie das Backpapier aufbewahren. Markieren Sie die Ränder der Tarte und stechen Sie mit einer Gabel in den Teigboden.
2- Die Füllung aus Kartoffeln und Speckwürfeln gleichmäßig auf dem Mürbeteig verteilen.
3- Nun müssen Sie nur noch die Raclettekäsescheiben oben auf die Tarte legen.
Bitte beachten Sie: Auf dem Foto unten habe ich 6 Käsescheiben verwendet, Sie können aber auch etwas mehr verwenden, wenn Sie ein echter Raclette-Freak sind.
Backen der Torte
1- Heizen Sie Ihren Backofen auf 180°C vor.
2- Backen Sie die Raclette-Tarte für ca. 30 Minuten, bis der Käse gut geschmolzen und goldbraun ist.
Tipp zur Verkostung
Servieren Sie diese Raclette-Tarte heiß und servieren Sie sie nach Wunsch mit einem Salat aus jungen Sprossen.
Dieses einfach zuzubereitende Rezept sollte Sie an kalten Wintertagen aufmuntern.
